آموزش طرز تهیه مرغ بریان

مرغ بریان، یکی از غذاهای محبوب در آشپزی هندی است که ترکیبی از مرغ درست شده با ادویه‌های خاص و سبزیجات است. این غذا عمدتاً در مناطق شمالی هند مصرف می شود، اما به تدریج در سراسر کشور و جهان شناخته شده و محبوب شده است. تهیه این غذا نیاز به تمرکز و بکارگیری تکنیک‌های خاص دارد. در ادامه ی این مقاله از سایت بهترین رستوران در انزلی به آموزش طرز تهیه مرغ بریان می پردازیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه مرغ بریان

در بهترین رستوران در انزلی ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید:

• چند قطعه مرغ (سینه یا ران مرغ)
• یک و نیم فنجان برنج (بهتر است از برنج بلغور استفاده کنید)
• ۱ عدد پیاز (خرد شده)
• ۳ حبه سیر (خرد شده)
• ۱ عدد تفنگ (خرد شده)
• ۲ عدد گوجه فرنگی (خرد شده)
• یک قاشق غذاخوری زردچوبه
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن طعم دار برای تفت دادن مواد
• آب برای پخت برنج

طرز تهیه در بهترین رستوران در انزلی

• مرغ را بشویید و قطعات کوچک تری برش دهید. سپس آن را با نمک، فلفل و زردچوبه تند کنید و در یک کاسه یا ظرف مناسب برای مارین کردن قرار دهید. آن را حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم و ادویه‌ها به مرغ بچسبند.
• در همین حال، برنج را در آب بریزید و برای حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه جوش بدهید تا نیم پخت شود. سپس برنج را از آب جدا کنید و آب آن را خالی کنید.
• در یک قابلمه به اندازه مناسب، روغن را گرم کنید و پیاز، سیر و تفنگ را تفت دهید تا سبک شوند. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید و تا زمانی که حجم آن کم شود و رنگ تغییر کند، بپزید.
• طبق دستور پخت در بهترین رستوران در انزلی حالا مرغ را اضافه کرده و بگذارید تفت بخورد و رنگ بگیرد. می توانید نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. اگر می خواهید غذا ترش تر باشد، می توانید اندکی لیموترش یا آبغوره اضافه کنید.
• برگرداندن برنج را در قابلمه پیاز و مرغ. اگر نیاز دیدید می توانید نمک و یا ادویه های دیگری را به برنج اضافه کنید. سپس برنج نیم پخت را در لایه برنج بریان بریزید.
• برنج را با آب پخت کنید تا کاملاً پخته شود و ظاهری لطیف و قارچی داشته باشد. از در آوردن غذا به مدت حداقل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از سرو استفاده کنید. تا طعم‌ها به طور کامل ترکیب شوند.

در آخر

می توانید مرغ بریان را با نان هندی، ریتا یا سالاد در بهترین رستوران در انزلی سرو کنید.

مرغ بریان یک غذای خوشمزه و عالی است که همه را می تواند راضی کند. قرار دادن لیموترش و یا آبغوره در مرغ بریان از جمله گزینه‌هایی است که می تواند طعم این غذا را تغییر دهد. همچنین، می توانید ادویه های دیگر را نیز به طور کامل پیش از سرو اضافه کنید.

مواد لازم برای تهیه مرغ بریان نیز قابل تغییر است. شما می توانید از سینه مرغ، ران مرغ یا قسمت های دیگری که بیشتر دوست دارید استفاده کنید. همچنین، شما می توانید سبزیجات دلخواه خود را نیز اضافه کنید تا طعم غذا تغییر کند و آن را بیشتر دلچسب کند.

بنابراین، اگر تمایلی به تهیه یک غذای متفاوت و خوشمزه با مرغ دارید، مرغ بریان یک گزینه عالی است. با دنبال کردن مراحل بالا و تنظیم مواد به سلیقه خود، شما می توانید یک وعده شبانه بی نظیر را تجربه کنید.

آیا مرغ بریان یک غذای عامه پسند است؟