دستور تهیه سوسیس کالباس خانگی با مرغ و گوشت

سوسیس کالباس یکی از غذاهای محبوب در تمام دنیا است. که به دلیل طعم خوشمزه و سهولت در آماده‌سازی، همواره جزو گزینه‌های اصلی برای وعده‌های غذایی به‌شمار می‌رود. تهیه سوسیس کالباس خانگی به شما این امکان را می‌دهد تا از مواد اولیه تازه و بدون مواد افزودنی و نگهدارنده، سوسیس کالباس تهیه کنید. در ادامه سرآشپزان رستوران در انزلی دستور تهیه سوسیس کالباس خانگی با ترکیب مرغ و گوشت را به شما آموزش می‌ دهند. تا در خانه طعمی لذیذ و سالم تجربه کنید.

چرا سوسیس کالباس خانگی؟

سوسیس کالباس‌های صنعتی معمولاً حاوی مواد نگهدارنده، چربی‌های غیر سالم، و مواد شیمیایی هستند که ممکن است. به‌سلامتی ضرر بزنند. در حالی که سوسیس کالباس خانگی شما کنترل کاملی بر مواد اولیه خواهید داشت و می‌توانید از گوشت تازه و بدون افزودنی استفاده کنید. علاوه بر این، شما می‌توانید طعم و مزه سوسیس کالباس را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.

مواد لازم برای تهیه سوسیس کالباس خانگی با مرغ و گوشت

از نظر سرآشپزان رستوران در انزلی برای تهیه سوسیس کالباس خانگی با مرغ و گوشت نیاز به چندین ماده اولیه دارید که معمولاً در دسترس هستند:

• 500 گرم گوشت گوسفندی یا گاوی چرخ کرده (ترجیحاً با کمی چربی)
• 500 گرم گوشت مرغ چرخ کرده (سینه مرغ برای سوسیس نرم‌تر مناسب‌تر است)
• 100 گرم یخ خرد شده
• 100 گرم برنج پخته‌شده (برای ایجاد بافت نرم‌تر)
• 2 عدد تخم‌مرغ
• 1 قاشق چای‌خوری نمک
• 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چای‌خوری پاپریکا یا فلفل قرمز پودر شده
• 1 قاشق چای‌خوری سیر پودر شده
• 1/2 قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل
• 1/2 قاشق چای‌خوری آویشن خشک
• 1/2 قاشق چای‌خوری گلابی (اختیاری)
• 2 قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره نرم
• پوست سوسیس یا پلاستیک سوسیس مخصوص (در صورت تمایل)
• 1 قاشق چای‌خوری پودر سویا (برای استحکام بیشتر سوسیس)

مراحل تهیه سوسیس کالباس خانگی با مرغ و گوشت

اگر به دنبال  بهترین رستوران در انزلی هستید. که سوسیس کالباس خانگی با مرغ و گوشت ارائه دهد. می‌توانید به رستوران لوتکاچی سر بزنید. که به استفاده از مواد تازه و تهیه غذاهای خانگی معروف هستند. این رستوران‌ با استفاده از مواد اولیه باکیفیت، طعم و مزه‌ای بی‌نظیر از سوسیس کالباس خانگی را به شما ارائه می‌دهند. و به مراحل تهیه آن اشاره می کنند.

آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا گوشت‌های چرخ‌کرده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سپس برنج پخته‌شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، سیر پودر شده، زنجبیل و آویشن را به مواد اضافه کنید. تمامی مواد را به‌خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا یک ترکیب یکنواخت حاصل شود. در این مرحله، برای حفظ بافت نرم‌تر سوسیس، می‌توانید مقداری یخ خردشده به مواد اضافه کنید.

مخلوط کردن مواد

برای داشتن سوسیس کالباس نرم و لطیف، باید مواد را خوب ورز دهید. این کار باعث می‌شود که ترکیب گوشت و ادویه‌جات به‌خوبی به‌هم متصل شود و بافت نرمی ایجاد کند. اگر دسترسی به دستگاه مخلوط‌کن یا چرخ‌گوشت دوم دارید، می‌توانید این مراحل را با دستگاه انجام دهید تا ترکیب بهتری حاصل شود.

پر کردن پوست سوسیس یا پلاستیک

پس از درست کردن مواد، باید آن‌ها را در پوست سوسیس (یا پلاستیک مخصوص سوسیس) قرار دهید. برای این کار ابتدا پوست سوسیس را به اندازه مورد نیاز برش زده و به‌طور کاملاً محکم از مواد پر کنید. هنگام پر کردن، توجه داشته باشید که مواد را به‌طور یکنواخت و فشرده پر کنید تا سوسیس‌ها شکل مناسبی پیدا کنند.

اگر از پلاستیک استفاده می‌کنید، می‌توانید انتهای آن را محکم گره بزنید. و سوسیس‌ها را به‌طور منظم در فریزر نگه دارید. و در زمان خاص نوش جان کنید.

پخت سوسیس کالباس

سوسیس‌ها را می‌توانید به‌روش‌های مختلفی بپزید. یکی از روش‌های رایج که مردم زیاد استفاده می کنند، پخت سوسیس در آب است:

• یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.
• سوسیس‌ها را به‌آرامی در آب داغ قرار دهید و اجازه دهید به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزند.
• پس از گذشت این زمان، سوسیس‌ها را از آب خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.

سرخ کردن یا گریل کردن

پس از پخت اولیه، سوسیس‌ها آماده سرخ کردن یا گریل شدن هستند. برای سرخ کردن، کافی است. مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و سوسیس‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی و خوش‌رنگ شوند. اگر ترجیح می‌دهید که سوسیس‌ها را گریل کنید، می‌توانید آن‌ها را در فر یا روی گریل بپزید. شما میتوانید با این سوسیس های خانگی هات داگ سوخاری درست کنید، ما به شما پودر سوخاری رستورانی، یا بهترین پودر سوخاری برای مرغ، سوسیس که مناسب سوخاری کردن است. معرفی می کنیم.

سرو و لذت بردن از طعم لذیذ

سوسیس کالباس خانگی شما آماده است. می‌توانید این سوسیس‌ها را به‌طور ساده با نان یا همراه با سبزیجات و سالاد سرو کنید. همچنین، این سوسیس‌ها به‌عنوان یک میان‌وعده یا همراه با سیب‌زمینی سرخ‌شده نیز بسیار خوشمزه خواهند بود. حال این غذای لذیذ را در کنار خانواده میل کنید. و اوقات خوشی را سپری کنید.در بلاگ های بعدی برای شما طرز تهیه انواع فینگر فود سرد را آموزش خواهیم داد.

نکات مهم در تهیه سوسیس کالباس خانگی

سرآشپزان رستوران در انزلی در ادامه به نکات مهم در تهیه سوسیس کالباس خانگی اشاره می کنند.

• استفاده از گوشت تازه: برای تهیه سوسیس کالباس خانگی، استفاده از گوشت تازه و بدون مواد نگهدارنده بسیار مهم است. این کار موجب می‌شود طعم سوسیس‌ها طبیعی و سالم باقی بماند.
• کنترل میزان چربی: میزان چربی در سوسیس می‌تواند تأثیر زیادی بر طعم و بافت آن داشته باشد. برای یک سوسیس خوشمزه و سالم، بهتر است نسبت چربی به گوشت 20% باشد.
• استفاده از ادویه‌جات طبیعی: به جای استفاده از ادویه‌جات آماده و صنعتی، بهتر است از ادویه‌های تازه و طبیعی استفاده کنید تا طعم واقعی سوسیس به‌دست آید.
• تنوع در مواد اولیه: می‌توانید با اضافه کردن مواد مختلف مانند قارچ، پنیر، سبزیجات و حتی انواع میوه‌ها به سوسیس‌ها، طعمی جدید و متفاوت ایجاد کنید. ما رو دنبال کنیئ تا برای شما طرز تهیه فینگر فود سرد بیان کنیم.

در نهایت

تهیه سوسیس کالباس خانگی با مرغ و گوشت نه تنها راهی برای مصرف غذاهای سالم و بدون مواد شیمیایی است. بلکه می‌توانید از طعم و مزه‌ای تازه و دلپذیر در خانه لذت ببرید. این دستور ساده و خوشمزه به شما این امکان را می‌دهد. که به راحتی یک سوسیس کالباس خوش‌طعم و سالم آماده کنید. همچنین، اگر اهل انزلی هستید. یا به این شهر سفر می‌کنید، می‌توانید از بهترین رستوران در انزلی نیز لذت ببرید. که در تهیه سوسیس کالباس خانگی تخصص دارند. امیدواریم این مطالب به شما کمک کرده باشد، در ادامه اگر همراه ما باشید ما برای شما دستور غذای خانگی بیشتر بارگذاری میکنیم.