آموزش طرز تهیه حلیم بادمجان

حلیم بادمجان یک غذای روزانه پرطرفدار در کشورهای شرقی مانند ایران و ترکیه است. این غذا با ترکیب بادمجان ، گوشت یا مرغ و غلات متفاوتی تهیه می شود و عموماً با نان لواشکی سرو می شود. حلیم بادمجان یک غذا کامل و مقوی است که باعث می شود صبحانه یا شام شما پُر از انرژی و سیر کننده باشد. در این مقاله بهترین رستوران در انزلی آموزش طرز تهیه حلیم بادمجان را به تفصیل توضیح می دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

• 2 عدد بادمجان
• 1 پیمانه گوشت یا مرغ داشته باشید)
• نصف پیمانه لپه یا گندم
• 1 پیمانه برنج سفید
• 1 عدد پیاز
• 3 حبه سیر
• نصف قاشق چایخوری زعفران
• نصف قاشق چایخوری زیره
• نصف قاشق چایخوری زردچوبه
• نمک به میزان لازم
• روغن جامد
• 4 پیمانه آب
• روغن مایع برای سرخ کردن بادمجان

روش تهیه در بهترین رستوران در انزلی:

1. ابتدا بادمجان ها را به صورت نیم کره ای خرد کنید و در ظرفی قرار دهید. روغن مایع را در یک قابلمه در حد یک سانتیمتر از زمینه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. بادمجان ها را به روغن اضافه کنید و آنها را به مدت 10-15 دقیقه سینی را در بخار می پزید. سپس بادمجان ها را از روغن دربیاورید و روی کاغذ سفید قرار دهید تا از روغن کاغذ جذب شود.
3. در همین حین ، گوشت یا مرغ را در مقداری روغن، همانطور که در دستور پخت سرآشپزان در رستوران در انزلی آمده سرخ کنید تا رنگشان تغییر کند. بعد از آن ، پیازها را خرد کرده و بر روی گوشت سرخ کنید تا طلایی شوند.
4. 1 لیوان آب را به مواد آماده شده اضافه و آنها را برای پیش پز آغشته کنید. به مدت 10 دقیقه بگذارید تا کمی ظاهر شوند. سپس گندم را به مواد اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه دیگر بپزید تا مواد نرم شوند.
5. برای اضافه کردن برنج ، برنج را در آب مدتی خیس کنید و سپس به مواد اضافه کنید.
6. همه مواد را با هم آمیزش دهید. زعفران را در آب گرم حل کنید و به مواد اضافه کنید. سپس نمک ، زیره و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
7. در پایان ، 3 پیمانه آب را به مواد اضافه کنید و آنها را در سرخ کنید. مواد را بر روی حرارت بالا قرار دهید تا آب جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا حلیم درست شود. به مدت حدود 30 تا 40 دقیقه پخت کنید یا تا حلیم خوب و خوب شود.
8. حلیم را بر روی نان لواشکی سرو کنید و با روغن تازه یا زبده پخش کنید. می توانید آن را با ذرت پخته و ترشی نیز سرو کنید.

با دنبال کردن این مراحل ساده ، می توانید یک ظاهر لذیذ و خوشمزه حلیم بادمجان تهیه کنید. این غذا قابل سرو با لواشک و ترشی است و می توانید به عنوان صبحانه روزانه یا غذای پرانرژی برای شام استفاده کنید. بنابراین ، امتحان کنید و در این لذت تهیه و سرو کردن این غذا در بهترین رستوران در انزلی لذت ببرید!