طرز تهیه کلم پلو شیرازی در رستوران لوتکاچی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی در رستوران لوتکاچی

زمان تقریبی مطالعه: 8 دقیقه

کلم پلو یکی از غذاهای محبوب در جنوب ایران است که با استفاده از برنج، کلم، گوشت یا مرغ، خلال پسته و ادویه‌جات تهیه می‌شود. در این مطلب به طرز تهیه کلم پلو با گوشت گوسفند پرداخته خواهد شد. در این مقاله از سایت بهترین رستوران در انزلی طرز تهیه کلم پلو شیرازی در رستوران لوتکاچی را برای شم اورده ایم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه کلم پلو

مواد لازم:

  • برنج: دو لیوان
  • گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم
  • کلم: ۲ عدد متوسط
  • پیاز: ۱ عدد متوسط
  • روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
  • خلال پسته: نصف لیوان
  • زعفران: چند مشخصه
  • نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه کلم پلو شیرازی در رستوران لوتکاچی

روش تهیه در بهترین رستوران در انزلی:

۱. در ابتدا، برنج را بشویید و به همراه آب و یک قاشق غذاخوری نمک در حدود ۳۰ دقیقه پخته و آن را از روی حرارت بردارید. و آن را روی صفحه گوزن کاملاً پهن کنید تا خنک شود.

۲. در مرحله دوم، پیاز را خرد کرده و به همراه گوشت گوسفند روی حرارت قرار دهید تا رنگ نیمه سرخی بگیرند. سپس آن را با نمک و فلفل به مدت ۳۰ دقیقه پخته و آن را روی حرارت بردارید.

۳. در مرحله سوم، طبق دستور سرآشپزها در بهترین رستوران در انزلی کلم را بشویید و به صورت نازک خرد کنید. در یک قابلمه با روغن زیتون، کلم را برای چند دقیقه سرخ کنید.

۴. در مرحله چهارم، خلال پسته را خرد کنید و با یک قاشق غذاخوری زعفران و کمی آب در تابه‌ای کوچک تفت دهید تا رنگ طلایی بگیرد.

۵. در مرحله پنجم، لایه‌هایی از برنج را به طول کف قابلمه انتخاب کرده و در قابلمه گذاشته و بر روی برنج لایه‌ای از کلم، لایه‌ای از گوشت گوسفند و پسته تفت داده شده قرار دهید. این فرآیند را به ترتیب تکرار کنید تا تمام مواد تمام شود.

پارچه را بگذارید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پلو را روی حرارت قرار دهید. تا جای خالی بین برنج و کلم پر شود و طعم همه مواد به هم مزه دهد.

۷. پس از گذشت زمان، پلو را از روی حرارت بردارید و با چند ساعت استراحت خوراک پلوی خوشمزه‌ای خواهید داشت.

طرز تهیه کلم پلو شیرازی در رستوران لوتکاچی

نکات طلایی در طرز تهیه کلم پلو به روش بهترین رستوران در انزلی:

  • برای تهیه کلم پلو می‌توانید از گوشت مرغ نیز استفاده کنید.
  • از به کار بردن کلم‌های کوچک تر به جای کلم‌های بزرگ استفاده کنید تا در هم نخورند.
  • پیاز را به صورت نیم‌خرد شده به جای خرد کردن آن استفاده کنید تا به رنگ سرخی نیمه سرخی بگیرد.
  • پسته را تازه و بدون پوست استفاده کنید.

با این روش ساده و لذیذ، می‌توانید کلم پلو رستورانی را تهیه کنید و از طعم و مزه‌ای فوق العاده لذت ببرید.

طرز تهیه کلم پلو شیرازی در رستوران لوتکاچی

تزئین کلم پلو

همچنین می‌توانید برای تزیین کلم پلو از خیار شور، لیمو عمانی و قارچ سرخ شده نیز استفاده کنید. همچنین می‌توانید همانند بهترین رستوران در انزلی با اضافه کردن زرشک به کلم پلو، طعم تلخ و تازه‌ای را به آن ببخشید.

در انتخاب برنج نیز بهتر است از برنج معمولی استفاده کنید. برنج دانه بلند نیز برای تهیه کلم پلو مناسب است. همچنین در صورتی که می‌خواهید کلم پلوی خود را با گوشت مرغ تهیه کنید، بهتر است از گوشت فیله استفاده کنید و گوشت را به صورت ریز خرد کنید تا طعم فوق العاده‌ای داشته باشد.

 

در نهایت، کلم پلو یکی از خوراکی‌های خوشمزه و سنتی کشورمان است که با ترکیبی از برنج، کلم، گوشت یا مرغ، خلال پسته و ادویه‌جات در بهترین رستوران در انزلی تهیه می‌شود. با توجه به نکات ذکر شده، شما هم می‌توانید کلم پلوی لذیذ و خوشمزه‌ای را در خانه تهیه کرده و با خانواده خود به اشتراک بگذارید.

 


این مطلب را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید

این مطالب را از دست ندهید

20 مورد انواع پیش غذا در بهترین رستوران
مرغ سوخاری در بهترین رستوران
3 نمونه غذاهای دریایی و طرز تهیه آن
آشنایی با بهترین رستوران در انزلی
آموزش طرز تهیه استیک گوشت
5 نمونه از جاذبه های گردشگری انزلی
طرز تهیه آبگوشت لعابدار و راز خوشمزه شدن آبگوشت
9 مدل از انواع برگر محبوب بین المللی
خواص سویا و طرز تهیه 3 نمونه غذا با سویا
طرز تهیه انواع فینگرفود سرد

دیدگاهتان را بنویسید