پنکیک خوشمزه ی رستوران لوتکاچی

• مرحله اول

در این مرحله طبق دستور العمل سرآشپزها در بهترین رستوران در انزلی باید یک کاسه متوسط، آرد، پودر قند و نمک را با هم مخلوط کنید.

• مرحله دوم

در کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را شکسته و آنها را با شیر و روغن خوب مخلوط کنید. اگر می‌خواهید طعم وانیلی به پنکک بدهید. می‌توانید چند قطره وانیل یا روغن وانیل اضافه کنید.

• مرحله سوم

حالا طبق دستور العمل سرآشپزها در بهترین رستوران در انزلی مخلوط تخم مرغ و شیر را به مواد خشک در کاسه‌ی اول اضافه کنید. و همه را با هم مخلوط کنید تا مواد به صورت یکجا ترکیب شوند. مهم است که خیلی زیاد مخلوط نکنید و فقط تا جایی که مواد یکدیگر را بپوشانند، آنها را مخلوط کنید.

• مرحله چهارم

ماهیته پنکک را بر روی حرارت متوسط درون یک تابه ضخیم چدنی یا تابه تفلونی قرار دهید و صبر کنید تا گرم شود. می‌توانید تابه را با یک لایه نازک روغن پوشانید تا جلوی چسبیدن پنکک به تابه را بگیرید.

• مرحله پنجم

هنگامی که تابه گرم شد، مقداری از مخلوط پنکک را به آن اضافه کنید و روی تابه پخته شود. اگر می‌خواهید پنکک‌های طراوت داشته باشید، مقداری از مخلوط را ریخته، تابه را لغزانید و به پهنای دلخواه خود صاف کنید.

• مرحله ششم

صبر کنید تا سطح پنکک حباب بزند و کمی خشک شود، سپس با یک ملاقه یا قاشق، آن را برگردانید و از طرف دیگر پخته شود. این کار را تا زمانی ادامه دهید که هر دو طرف پنکک طلایی و چسبیده باشد.

• مرحله هفتم

پنکک‌های پخته شده را روی یک بشقاب قرار دهید و دستورات سرآشپزها در بهترین رستوران در انزلی  را برای مابقی مخلوط پنکک تکرار کنید. این روند را تا تمام مخلوط خرج شود ادامه دهید.

• مرحله هشتم

پنکک‌ها را با تازه‌هایی مانند عسل، شکلات ترد، مپل سیراپ یا میوه‌های تازه تزئین کنید. همچنین می‌توانید با کره خامه، مربا یا شکلات ذوب شده سرو کنید. پنکک‌ها را گرم سرو کنید و لذت ببرید!

• مرحله نهم