انواع سمبوسه و طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و گوشت

سمبوسه یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی در کشورهای خاورمیانه و آسیای جنوبی است. همانطور که میدانید این غذا از خمیر یوفکا یا نان لواش تشکیل شده است. که با مواد مختلفی مانند گوشت، سبزیجات، یا پنیر پر می‌شود و سپس سرخ یا پخته می‌شود. در این مقاله با آشپزان بهترین رستوران در انزلی همراه باشید. تا با برخی ازانواع سمبوسه و طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و گوشت آشنا شوید.

انواع سمبوسه

از انواع سمبوسه ایرانی پر طرفدار آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی به موارد زیر اشاره دارند:

• سمبوسه مرغ: این نوع سمبوسه با گوشت مرغ چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه‌ای، و ادویه جات تهیه می‌شود.
• سمبوسه گوشت: این نوع سمبوسه با گوشت چرخ کرده گوسفند یا گاو، پیاز، فلفل دلمه‌ای، و ادویه جات تهیه می‌شود.
• سمبوسه سبزیجات:  از دیگر انواع سمبوسه ایرانی آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی به سمبوسه سبزیجات اشاره دارند.این نوع سمبوسه با سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج، نخود فرنگی، و قارچ تهیه می‌شود.
• سمبوسه پنیر: این نوع سمبوسه با انواع پنیر مانند پنیر پیتزا، پنیر خامه‌ای، و پنیر چدار تهیه می‌شود.
• سمبوسه سیب زمینی: یکی از محبوب‌ترین نوع سمبوسه از نظر بهترین رستوران در انزلی سمبوسه سیب زمینی است. که در سراسر جهان تهیه می‌شود. این سمبوسه از خمیر یوفکا یا نان لواش، سیب زمینی پخته، پیاز داغ، سبزیجات معطر، و ادویه جات تهیه می‌شود.

در ادامه با بهترین رستوران در انزلی همراه باشید تا طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و گوشت را در اختیارتان قرار دهد.

طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه سمبوسه سیب زمینی

• سیب زمینی: 500 گرم
• پیاز: 1 عدد
• سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز، تره): 1/2 پیمانه
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری
• ادویه کاری: 1/2 قاشق چایخوری
• روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه

در اولین مرحله برای تهیه سمبوسه سیب زمینی آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی بیان میکنند. باید سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید. و به صورت نگینی خرد کنید. سپس، آن‌ها را در قابلمه‌ای با آب و نمک بپزید تا کاملاً پخته شوند. سپس پیاز را خرد کنید. و در روغن داغ تفت دهید تا نرم و طلایی شود. در مرحله بعد سبزیجات معطر را خرد کنید. و به پیاز اضافه کنید. در ادامه آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی بیان میکنند. سیب زمینی‌های پخته را به مخلوط پیاز و سبزیجات اضافه کنید. بعد از اضافه کردن نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، و ادویه کاری به مواد مواد میانی سمبوسه شما آماده است.

در ادامه تهیه سمبوسه سیب زمینی آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی بیان میکنند. باید خمیر یوفکا یا نان لواش را به شکل مربع یا مستطیل برش دهید. مقداری از مواد را در مرکز هر برش خمیر قرار دهید. خمیر را به صورت مثلث یا مربع بپیچید. سپس سمبوسه‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد از طلایی شدن نان یا خمیر، سمبوسه سیب زمینی شما آماده است. نوش جان!

نکات تهیه سمبوسه سیب زمینی

• برای پخت سمبوسه سیب زمینی از استفاده از خمیر یوفکا یا نان لواش اختیاری است.
• برای اینکه سمبوسه‌ها هنگام سرخ کردن باز نشوند. می‌توانید قبل از پیچیدن آن‌ها، لبه‌های خمیر را با کمی آب مرطوب کنید.
• برای اینکه سمبوسه‌ها تردتر شوند. می‌توانید آن‌ها را دو بار سرخ کنید.

طرز تهیه سمبوسه گوشت

یکی دیگر از انواع سمبوسه ایرانی که طرفداران بسیار زیادی نیز دارد سمبوسه گوشت است. حال که با طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی آشنا شدید. در ادامه با آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی همراه باشید. تا طرز تهیه سمبوسه گوشت را در اختیارتان قرار دهند.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه گوشت

• گوشت چرخ کرده: 500 گرم
• پیاز: 1 عدد
• فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری
• ادویه کاری: 1/2 قاشق چایخوری
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• نان لواش: 3 عدد
• روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه سمبوسه گوشت به روش آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی

در اولین مرحله از طرز تهیه سمبوسه گوشت آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی بیان میکنند. باید گوشت چرخ کرده را در روغن داغ تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس پیاز را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. در مرحله بعد باید فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، و ادویه کاری را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در مرحله پایانی تهیه مواد میانی سمبوسه گوشت باید رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا رب گوجه فرنگی به خورد مواد برود. مواد میانی سمبوسه شما آماده است!

در مرحله بعد از تهیه سمبوسه گوشت آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی بیان میکنند. باید نان لواش را به شکل مربع یا مستطیل برش دهید. مقداری از مواد را در مرکز هر برش نان قرار دهید. نان را به صورت مثلث یا مربع بپیچید. سپس سمبوسه‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد از طلایی شدن نان سمبوسه یا خمیر یوفکا سمبوسه گوشت شما آماده است!

نکات تهیه سمبوسه گوشت

• برای پخت سمبوسه گوشت می‌توانید از گوشت چرخ کرده گوسفند یا گاو استفاده کنید.
• برای اینکه سمبوسه‌ها هنگام سرخ کردن باز نشوند، می‌توانید قبل از پیچیدن آن‌ها، لبه‌های نان را با کمی آب مرطوب کنید.
• برای اینکه سمبوسه‌ها تردتر شوند، می‌توانید آن‌ها را دو بار سرخ کنید.