طرز تهیه آبگوشت لعابدار و راز خوشمزه شدن آبگوشت

طرز تهیه آبگوشت لعابدار و راز خوشمزه شدن آبگوشت

زمان تقریبی مطالعه: 7 دقیقه

آبگوشت یک غذای سنتی و محبوب در بسیاری از کشورها است. که به صورت پخته شده گوشت و حبوبات در آب تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و مقوی خود، طیف وسیعی از افراد را جذب می‌کند .در این مقاله قرار است شما با طرز تهیه آبگوشت لعابدار و راز خوشمزه شدن آبگوشت و نیز انواع آبگوشت که در بهترین رستوران در انزلی سرو می شود آشنا شوید.

طرز تهیه آبگوشت لعابدار و راز خوشمزه شدن آبگوشت

بهترین رستوران در انزلی یکی از مهم‌ترین عوامل در تهیه یک آبگوشت لعابدار و خوشمزه را انتخاب مواد اولیه مناسب میداند. برای تهیه یک آبگوشت لعابدار، باید از گوشت گوسفندی با چربی متوسط استفاده کنید. همچنین، باید از نخود و لوبیا سفید که به خوبی خیس خورده باشند، استفاده کنید.

طرز تهیه آبگوشت لعابدار و راز خوشمزه شدن آبگوشت

مواد لازم برای تهیه آبگوشت لعابدار برای 4 نفر

  • گوشت گوسفندی با چربی متوسط: 500 گرم
  • نخود: 1 پیمانه
  • لوبیا سفید: 1 پیمانه
  • پیاز: 2 عدد
  • گوجه فرنگی: 3 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
  • نمک: به مقدار لازم

روش پخت آبگوشت لعابدار

اولین حرکت برای تهیه پخت آبگوشت لعابدار خیش کردن نخود و لوبیا از شب قبل است. در مرحله بعدی باید شما گوشت را قطعات متوسط خرد کنید و با با پیاز خرد شده، زردچوبه و فلفل سیاه در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت نیم پز شود. سپس باید نخود و لوبیا را به قابلمه اضافه کنید و 2 الی 3 ساعتی اجازه دهید تا به خوبی بپزند. از اصلی ترین موارد لذیذ و لعابدار شدن آبگوشت آشپزان بهترین رستوران در انزلی به زمان کافی دادن به آن برای پختن و جا افتادن آبگوشت اشاره میکنند.

در مرحله بعد گوجه فرنگی‌ها را رنده کنید و به قابلمه اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و به قابلمه اضافه کنید. نمک را به مقدار لازم اضافه کنید و اجازه دهید آبگوشت جا بیفتد. بعد از جا افتادن آبگوشت غذای لذیذ و خوشمزه شما آماده سرو است. آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی آبگوشت لعابدار را می‌توانید با نان، ریحون تازه و ترشی سرو کنید.

نکات طلایی آشپزان رستوران لوتکاچی بهترین رستوران انزلی

  • برای اینکه آبگوشت لعابدار شود، باید نخود و لوبیا را به خوبی بپزید.
  • برای اینکه آبگوشت خوشمزه‌تر شود، می‌توانید به آن کمی دنبه اضافه کنید.
  • برای اینکه آبگوشت رنگ زیباتری داشته باشد، می‌توانید به آن کمی لیمو عمانی اضافه کنید.

طرز تهیه آبگوشت لعابدار و راز خوشمزه شدن آبگوشت

برخی از انواع آبگوشت ها عبارتند از:

  • آبگوشت ساده
  • آبگوشت بزباش
  • آبگوشت ترش
  • آبگوشت بادمجان
  • آبگوشت سیرابی
  • آبگوشت مغز
  • آبگوشت گوشت چرخ کرده

در ادامه به دستور مختصری از پخت هر یک می پردازیم:

  • آبگوشت ساده: این نوع آبگوشت ساده‌ترین نوع آبگوشت است که با گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا، پیاز و گوجه فرنگی تهیه می‌شود.
  • آبگوشت بزباش: این نوع آبگوشت با گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا، پیاز، گوجه فرنگی، دنبه و لیمو عمانی تهیه می‌شود.
  • آبگوشت ترش: این نوع آبگوشت با آبگوشت ساده تفاوت چندانی ندارند. برای تهیه این آبگوشت از گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا، پیاز، گوجه فرنگی و لیمو عمانی تهیه می‌شود.
  • آبگوشت بادمجان: این نوع آبگوشت با گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا، پیاز، گوجه فرنگی و بادمجان تهیه می‌شود.
  • آبگوشت سیرابی: این نوع آبگوشت یکی از انواع آبگوشت ها در بهترین رستوران در انزلی می باشد .این نوع آبگوشت با سیرابی، نخود، لوبیا، پیاز و گوجه فرنگی تهیه می‌شود.
  • آبگوشت مغز: این نوع آبگوشت با مغز گوسفندی، نخود، لوبیا، پیاز و گوجه فرنگی تهیه می‌شود.
  • آبگوشت گوشت چرخ کرده: این نوع آبگوشت با گوشت چرخ کرده، نخود، لوبیا، پیاز و گوجه فرنگی تهیه می‌شود.

 

نکاتی برای تهیه آبگوشت لعابدار و راز خوشمزه شدن آبگوشت

  • برای تهیه یک آبگوشت خوشمزه، باید از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده کنید.
  • آشپزان حرفه ای بهترین رستوران در انزلی بیان میکنند. حتما نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
  • گوشت را به قطعات متوسط خرد کنید تا به راحتی پخته شود.
  • پیاز را به صورت ریز خرد کنید تا آبگوشت خوشمزه‌تر شود.
  • آبگوشت را روی حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد.

این مطلب را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید

این مطالب را از دست ندهید

با کیفیت ترین میگو سوخاری
خواص سویا و طرز تهیه 3 نمونه غذا با سویا
انواع مختلف املت و طرز تهیه آن
انواع سمبوسه و طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و گوشت
انواع رژیم لاغری، و عوامل تنوع آن
9 مدل از انواع برگر محبوب بین المللی
مرغ سوخاری در بهترین رستوران
معرفی ویژگی های یک رستوران مناسب در انزلی
طرز تهیه کلم پلو شیرازی در رستوران لوتکاچی
نکات مهم در طرز تهیه کیک مرغ

دیدگاهتان را بنویسید