3 نمونه غذاهای دریایی و طرز تهیه آن

غذاهای دریایی به هر نوع غذایی که از دریا می آید، از جمله ماهی، صدف و سخت پوستان اطلاق می شود. عبارتند از ماهی قزل آلا، میگو، خرچنگ و صدف. غذاهای دریایی منبع محبوبی از پروتئین در سراسر جهان هستند. و در غذاهای مختلف از آن لذت می برند. می توان آن را به روش های مختلفی مانند کبابی، تابه ای، بخارپز یا پخته تهیه کرد. غذاهای دریایی همچنین به دلیل فواید سلامتی خود شناخته می شوند. زیرا اغلب دارای چربی کم و اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای سلامت قلب مهم هستند. در ادامه ی این مقاله، بهترین رستوران در انزلی 3 نمونه غذای دریایی و طرز تهیه آن را برای شما شرح می دهد

طرز تهیه غذاهای دریایی

انواع مختلفی از غذاهای دریایی در بهترین رستوران در انزلی وجود دارد که از مناطق مختلف اقیانوس می آیند و شامل انواع ماهی، صدف و سخت پوستان می شود. در اینجا چند نمونه هستند:

• ماهی تن:

این ماهی بزرگ آب شور است که به دلیل بافت سفت و طعم غنی خود شناخته شده است. می توان آن را به روش های مختلفی مانند کبابی، سرخ کردنی یا پخته طبخ کرد. روش های زیادی برای تهیه ماهی تن وجود دارد، اما در اینجا یک دستور ساده و خوشمزه برای ماهی تن کبابی وجود دارد:

مواد لازم

استیک ماهی تن
نمک و فلفل
روغن زیتون

طرز تهیه آن در بهترین رستوران در انزلی

گریل را از قبل روی حرارت زیاد گرم کنید. دو طرف استیک ماهی تن را با برس روغن زیتون بمالید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. استیک ماهی تن را روی گریل داغ قرار دهید و بسته به ضخامت استیک، 2 تا 3 دقیقه در هر طرف بپزید. از گریل خارج کنید و قبل از سرو چند دقیقه استراحت دهید. این به شما یک استیک ماهی تن کاملا پخته و آبدار می دهد. همچنین می توانید آن را با سس یا غذای مورد علاقه خود سرو کنید. لذت ببرید!

• خرچنگ دریایی:

نوعی صدف است که به دلیل داشتن گوشت شیرین و لطیف، اغلب به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود. معمولاً آب پز یا بخارپز می شود و با کره یا سس سرو می شود. در اینجا یک دستور ساده برای تهیه خرچنگ آب پز آورده شده است:

مواد لازم

2 خرچنگ زنده
نمک
کره
قاچ لیمو

طرز تهیه

یک گلدان بزرگ را با آب به اندازه ای پر کنید که خرچنگ ها را کاملاً بپوشاند. به ازای هر لیتر آب یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. آب را روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. خرچنگ ها را یکی یکی به قابلمه اضافه کنید، ابتدا سرو کنید.

در قابلمه را با درب بپوشانید و حدود 8-10 دقیقه یا تا زمانی که پوسته ها قرمز روشن شوند بپزید. با استفاده از انبر خرچنگ ها را از قابلمه خارج کنید. و بگذارید چند دقیقه خنک شوند. با یک چاقوی تیز پوسته خرچنگ را برش دهید و گوشت را جدا کنید. بلافاصله با کره ذوب شده و تکه های لیمو سرو کنید.

توجه: با که خرچنگ های زنده با احتیاط رفتار کنید، زیرا آنها می توانند کاملاً فعال باشند. و پنجه های آنها می تواند نیشگون بگیرد. برای جلوگیری از آسیب، از انبر آشپزخانه استفاده کنید یا هنگام دست زدن به آنها دستکش بپوشید.

• گوش ماهی:

نوعی نرم تن با طعم شیرین است. آنها معمولاً در تابه یا کبابی پخته می شوند. و همچنین می توانند در غذاهای پاستا یا سوپ استفاده شوند. گوش ماهی یک غذای دریایی خوشمزه و لطیف است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد. آشپزها در بهترین رستوران در انزلی در اینجا یک دستور ساده را برای شما شرح می دهند:

مواد لازم

400 گرم گوش ماهی تازه
نمک
فلفل
روغن زیتون یا کره

طرز تهیه

سرآشپزها در بهترین رستوران در انزلی توصیه می کنند. ماهیچه کوچک کنار هر گوش ماهی را، اگر هنوز چسبیده است، بردارید. گوش ماهی ها را با حوله کاغذی خشک کنید و دو طرف آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک تابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره به آن اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد، دلمه ها را به ماهیتابه اضافه کنید، مطمئن شوید که به همدیگر برخورد نکنند.

دلمه ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه بدون دستکاری از هر طرف بپزید تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند و پوسته ای به وجود آورند.با استفاده از انبر، دلمه ها را برگردانید و 2 تا 3 دقیقه دیگر از طرف دیگر بپزید.دلمه ها را از ماهیتابه خارج کرده و بلافاصله سرو کنید.همچنین می‌توانید چاشنی‌ها، سس‌ها و مخلفات مختلف را برای تکمیل گوش ماهی امتحان کنید. در بهترین رستوران در انزلی از خوردن این غذاهای دریایی فوق العاده لذت ببرید.