طرز تهیه ماهی شکم پر رستورانی
زمان تقریبی مطالعه: 9 دقیقه
.ماهی شکم‌پر یکی از ماهی‌هایی است. که در طی سال‌ها به عنوان یک غذای محبوب در بسیاری از کشورها از جمله ایران شناخته شده است. طرز تهیه آن نیز بسیار ساده و لذیذ است. در این مقاله از سایت بهترین رستوران در انزلی، به صورت جامع درباره طرز تهیه ماهی شکم پر رستورانی صحبت خواهیم کرد.
طرز تهیه ماهی شکم پر در رستوران لوتکاچی
مواد لازم:
- یک عدد ماهی شکم‌پر تازه
- آرد نان یا آرد سوخاری برای پانیر
- تخم‌مرغ (2 عدد)
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن آماده کردن ماهی
طرز تهیه:
- ابتدا طبق دستور بهترین رستوران در انزلی ماهی شکم‌پر را با آب سرد بشویید. و سپس آن را با دستمال کاغذی خشک کنید. این کار به حفظ کیفیت ماهی کمک می‌کند.
- سپس آرد نان یا آرد سوخاری را در یک ظرف دیگر بریزید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق، آرد را به طور مساوی مانند تراشه‌های شبیه پانیر کوچکتر بکنید.
- در یک ظرف دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با فلفل و نمک به اندازه ی مورد نظر خودتان بپزید. سپس تخم‌مرغ‌ها را به طور کامل هم بزنید تا مخلوط شوند.
- ماهی را به آرامی در آرد نان پهن کنید تا به خوبی پوشیده شود. حتماً از هر دو طرف ماهی را به آرد بچسبانید تا پوست ماهی کاملاً پوشیده شود.
- سپس ماهی را به تخم‌مرغ غلتانید. و مجدداً در آرد نان پهن کنید تا به خوبی پوشیده شود. این مرحله در تشکیل لایه پانیری بر روی ماهی کمک می‌کند.
- طبق دستور بهترین رستوران در انزلی در یک ماهیتابه یا تابه، روغن را برای سرخ کردن ماهی گرم کنید. می‌توانید از روغن‌هایی مانند روغن زیتون، روغن آفتابگردان یا روغن گیاهی استفاده کنید.
- ماهی شکم‌پر را به آرامی و دورانی در روغن گرم بچربانید. و اجازه دهید هر دو طرف آن بخوبی سرخ شوند. حدود 5-7 دقیقه به هر طرف. در این مرحله، پوست خارجی ماهی شفاف می‌شود
ماهی شکم پر در بهترین رستوران در انزلی بینهایت لذیذ است
ماهی شکم‌پر بینهایت لذیذ است و می‌توانید آن را به صورت ساده سرو کنید. یا با سس‌های مختلف همراهی کنید. به عنوان مثال، می‌توانید از سس تارتار، سس سویا، سس سسامی یا سس مخصوص ماهی استفاده کنید.
- پس از سرخ شدن ماهی، آن را با دستمال کاغذی خارج کنید، تا اضافه روغن به آن جذب شود.
- حالا ماهی شکم‌پر آماده است. می‌توانید آن را در بشقاب سرو کنید. و با سبزیجات تازه مثل سلاد، نعناع تازه یا پیازچه همراه کنید.
- یک روش دیگر برای سرو ماهی شکم‌پر، استفاده از نان تست است. می‌توانید ماهی را درون نان تست بگذارید و با سس مورد علاقه‌تان و ترکیبات دلخواه مانند خیارشور، خردل و سس مایونز سرو کنید.
- در نهایت، با لیمو ترش تازه روی ماهی چک کنید تا طعم و تازگی آن را تقویت کنید.
حالا می‌توانید این غذای خوشمزه را به همراه فامیل و دوستان خود به اشتراک بگذارید و لذت ببرید. بهتر است ماهی شکم‌پر را همچنین با سبزیجات و صدها سایر ماده مغذی همراه کنید تا غذای سالم و متعادلی داشته باشید. امیدوارم این دستور پخت بهترین رستوران در انزلی برای شما مفید بوده باشد و بتوانید طعم لذیذ ماهی شکم‌پر را تجربه کنید
سایر روش ها برای تهیه ماهی شکم‌پر
روش پخت در فر
می‌توانید ماهی شکم‌پر را در فر نیز پخت کنید. برای این منظور، ماهی را با آرد نان و تخم‌مرغ پانیر کرده و به صورت مسطح روی سینی فر قرار دهید. فر را در دمای 180 درجه سلسیوس قرار داده و ماهی را حدود 15-20 دقیقه بپزید تا طعم و لذت خاصی به آن ببخشید.
روش پخت کبابی
می‌توانید ماهی شکم‌پر را کبابی آماده کنید. برای این منظور، ماهی را با مارینادی از زیتون‌زرشک، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه مخلوط کنید و روی آتش یا نیمه آتش بپزید. بهتر است قبل از پخت، ماهی را روی بینه پخت قرار داده و با استفاده از مقدار کافی روغن گیاهی، از چسبیدن آن جلوگیری کنید.
روش پخت آبپز
اگر مایلید ماهی شکم‌پر را به صورت نرم و آبمیوه‌ای تهیه کنید، می‌توانید از روش آبپز بهترین رستوران در انزلی استفاده کنید. ماهی را در ظرف آبپز قرار داده و آن را با طعم دلخواهتان مثل لیمو ترش، زرشک، سبزیجات و ادویه‌ها مانند دارچین و زعفران مزین کنید. سپس ماهی را در حدود 10-15 دقیقه آبپز کنید. تا به طرز مناسبی پخته شود.
با استفاده از هر یک از این روش‌ها، می‌توانید ماهی شکم‌پر را به صورت متنوع و با طعم‌های مختلف آماده کنید. همچنین، ترکیب آن با سالاد‌ها، سبزیجات و سس‌های مختلف نیز به تنوع طعم غذا کمک خواهد کرد. به هر حال، مهمترین نکته این است. که از ماهی تازه و اصیل استفاده کنید تا طعم و کیفیت بهتری در غذایتان داشته باشید.
در پایان
ماهی شکم پر یکی از غذاهای لذیذ و محبوب شمال ایران است. که می‌توانید آن را در بهترین رستوران در انزلی تجربه کنید. برای تهیه ماهی شکم پر به روش رستورانی، ابتدا ماهی تازه‌ای مانند ماهی سفید را انتخاب کنید و آن را تمیز کنید. برای مواد داخلی، سبزیجات معطر مانند گشنیز، جعفری و شنبلیله را خرد کرده و با سیر، گردو، رب انار، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید. سپس این مخلوط را داخل شکم ماهی بگذارید و ماهی را در تابه‌ای با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. در پایان مقاله بهترین رستوران در انزلی، ماهی را در فر بپزید تا کاملاً پخته و طعم‌دار شود. این روش تهیه ماهی شکم پر، طعمی بی‌نظیر و خاطره‌انگیز به شما خواهد داد
این مطالب را از دست ندهید
طرز تهیه دلمه گوشت رستورانی
فواید خوردن ماهی و معرفی لذیذترین ماهی های انزلی
مرغ سوخاری در بهترین رستوران
طرز تهیه ماهی کبابی در خانه | روش‌های مختلف برای طعم‌های ...
چگونه یک آشپز حرفه ای شویم؟| صفر تا صد ورود به حرفه آشپزی
کجا بریم؟ 10 رستوران معروف با غذاهای خاص و منحصربه‌فرد
آموزش طرز تهیه مرغ بریان
آموزش فست فود در خانه + آموزش چیپس خانگی و فینگر فود های ...
طرز تهیه تارت سیب و دارچین خانگی | دسر معروف فصل سرما
