آموزش طرز تهیه استیک گوشت

استیک گوشت یکی از غذاهای محبوب و لذیذ است که معمولاً در بهترین رستوران در انزلی مصرف می‌شود. اما در حال حاضر خانه‌نشینی برای بسیاری از مردم در سرتاسر جهان طبیعت شده است، بنابراین یادگیری تهیه این غذا در خانه به شما امکان می‌دهد که به طور مستقل از نگرانی‌های رستوران‌ها، استیک گوشتی تازه و لذیذ بپزید. در ادامه روشی ساده برای طرز تهیه استیک گوشت را با هم بررسی خواهیم کرد. پس با ما تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

طرز تهیه استیک گوشت

• انتخاب گوشت:

برای تهیه استیک گوشت از نوع گوشتی با کیفیت بالا استفاده کنید. ممکن است گوشت قرمز، مرغ یا گوشت گوسفندی را برای استیک انتخاب کنید. گوشت باید تازه و تا یک اندازه مناسب برای تهیه استیک باشد.

• آماده کردن گوشت:

اگر گوشت خام را از قبل خریداری کرده اید، باید آن را آماده کنید. گوشت را از بسته بندی خارج کنید و آن را با دستمال کاغذی پاک کنید تا سطح گوشت خشک شود. اگر هنگام خرید گوشت دارای استخوان بود، آن را بردارید و طبق دستور پخت سرآشپزها در بهترین رستوران در انزلی گوشت را به قطعات مساوی برش دهید.

• ماساژ دادن به گوشت:

برای نرم کردن گوشت و بهبود طعم آن، می‌توانید به گوشت ماساژ دهید. برای این کار، کمی نمک، فلفل سیاه و یا ادویه‌های دیگر را به گوشت اضافه کنید و به آرامی با استفاده از دستانتان خمیر کنید.

• فرآیند مارین کردن:

در سایت بهترین رستوران در انزلی آمده است اگر می‌خواهید استیک گوشت خود را با طعم دلخواه تهیه کنید، می‌توانید آن را قبل از پخت در یک روش مارین کنید. ماریناد ممکن است شامل سس‌های مختلف، ادویه‌ها، عصاره سیر و سایر مواد باشد. گوشت را در ماریناد قرار داده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. تا طعم ماریناد در گوشت نفوذ کند.

• روش پخت استیک:

شما می‌توانید استیک را روی گریل، ماشین سوخاری و یا در تابه تهیه کنید. قبل از شروع پخت، باید ابتدا دستگاهی که قرار است استیک را در آن پخت کنید، گرم شود. روغن یا روغن زیتون را روی استیک بمالید و سپس آن را در دستگاه پخت قرار دهید. زمان پخت استیک بستگی به ضخامت آن دارد. برای استیک باضخامت 1 اینچ، به‌طور معمول 3-4 دقیقه هر طرف را پخت کنید.

• استراحت دادن به گوشت:

پس از پخت استیک، طبق دستور پخت سرآشپزها در بهترین رستوران در انزلی آن را بر روی صفحه یا ظرفی قرار دهید و به مدت چند دقیقه استراحت دهید. این کار به استیک فرصت می‌دهد تا آب خود را که در حین پخت به سطح استیک حاصل می‌شود را به خود جذب کند و نرم شود.

• سرو و نوشیدنی‌همراه:

استیک گوشت را همراه با سس‌های مختلف همچون سس قارچ یا سس تاتر و سبزیجات تازه همچون سبزی تندر و سبزی خرد شده سرو کنید. همچنین، استیک را با نوشیدنی مناسب همچون آب میوه، نوشابه، جوشیدنی طبیعی همراه کنید.

در نهایت، استیک گوشت آماده سرو است. با طبیعتی بودن و طعم متفاوت آن، استیک گوشت می‌تواند یک وعده غذای شیک و لذیذ برای شما و مهمانانتان باشد. با استفاده از روش‌های صحیح و تلفیقی سرآشپزها در بهترین رستوران در انزلی با ادویه‌ها و سس‌ها می‌توانید طعم دلخواه خود را به استیک اضافه کنید.

گوشت هایی که برای استیک مناسب هستند؟