طرز تهیه شنیسل مرغ خانگی | ساندویچ شنیسل مرغ

شنیسل مرغ یکی از غذاهای محبوب و لذیذی است. که هم در رستوران‌ها و هم در منازل طبخ می‌شود. شنیسل مرغ به دلیل طعم خوب و لطیف گوشت مرغ، در کنار بافت ترد و خوشمزه خود، گزینه‌ای بسیار جذاب برای وعده‌های غذایی است. در این مطلب، طرز تهیه شنیسل مرغ خانگی به همراه نکاتی برای تهیه یک ساندویچ خوشمزه را آموزش خواهیم داد. اگر به دنبال یک تجربه خوشمزه هستید، می‌توانید این غذای ساده و مقوی را در خانه تهیه کنید. البته اگر اهل غذاخوری در محیط‌های بیرون هستید، ممکن است. این غذا را در رستوران در انزلی نیز امتحان کرده باشید.

مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ خانگی

برای شروع کار، مواد لازم را آماده کنید. تا مراحل تهیه شنیسل مرغ را به‌راحتی و بدون نیاز به جستجوی مداوم در آشپزخانه انجام دهید.

• سینه مرغ: ۲ عدد (خرد شده به قطعات نازک)
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• آرد سفید: نصف لیوان
• آرد سوخاری: یک لیوان
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
• پودر سیر و پودر پاپریکا: برای طعم‌دهی بهتر
• روغن مایع: به میزان کافی برای سرخ کردن

مرحله اول: آماده‌سازی مرغ

سینه‌های مرغ را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید. تا هم سریع‌تر پخته شود و هم بافت تردتری پیدا کند. برش نازک مرغ باعث می‌شود. که لایه‌ی سوخاری شده به خوبی به آن بچسبد و در نهایت شنیسل ترد و خوش‌طعمی داشته باشید.

نکته: اگر در رستوران در انزلی شنیسل مرغ میل کرده‌اید، ممکن است. توجه کرده باشید. که آن‌ها برای تردتر شدن شنیسل از برش‌های بسیار نازک استفاده می‌کنند.

مرحله دوم: مزه‌دار کردن مرغ

ورقه‌های نازک مرغ را با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پاپریکا طعم‌دار کنید. برای طعم‌دهی بهتر می‌توانید ورقه‌های مرغ را در این ادویه‌ها به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. تا مزه‌ها به خوبی به بافت مرغ نفوذ کنند. این مرحله اهمیت زیادی دارد و باعث می‌شود. که شنیسل شما طعم‌دار و خوشمزه شود.

مرحله سوم: آماده کردن تخم‌مرغ و آردها

در این مرحله، تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید. و به خوبی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. سپس، در ظرفی جداگانه، آرد سفید و در ظرف دیگر آرد سوخاری را قرار دهید.

در رستوران در انزلی ممکن است. از مخلوط آرد سوخاری با پودرهای گیاهی یا طعم‌دهنده‌های خاصی استفاده کنند. که شنیسل طعم خاصی پیدا می‌کند.

مرحله چهارم: آغشته کردن مرغ به آرد و تخم‌مرغ

• هر برش مرغ را ابتدا در آرد سفید بغلطانید. تا تمام سطح آن به آرد آغشته شود. این مرحله باعث می‌شود. که تخم‌مرغ بهتر به مرغ بچسبد.
• سپس برش‌های مرغ را به تخم‌مرغ آغشته کنید.
• در آخر، مرغ را به آرد سوخاری بزنید و مطمئن شوید. که تمام سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود. این لایه‌ی سوخاری به شنیسل بافتی ترد و خوشمزه می‌دهد.

مرحله پنجم: سرخ کردن شنیسل مرغ

در یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود. سپس شنیسل‌ها را در روغن داغ قرار دهید. و هر طرف آن‌ها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. تا به رنگ طلایی و ترد درآید. بعد از سرخ کردن، شنیسل‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. تا روغن اضافی گرفته شود.

سرخ کردن شنیسل در روغن داغ باعث می‌شود. که تردی بیشتری پیدا کند. و داخل آن آبدار بماند؛ مشابه چیزی که در رستوران در انزلی تجربه می‌کنید.

تهیه ساندویچ شنیسل مرغ

حالا که شنیسل‌ها آماده هستند، می‌توانید. آن‌ها را به شکل یک ساندویچ لذیذ تهیه کنید. برای این کار به نان باگت، سبزیجات تازه و سس‌های مورد علاقه نیاز دارید.

• نان باگت را از وسط باز کرده و مقداری سس مانند سس مایونز یا خردل به دلخواه بزنید.
• شنیسل مرغ را در داخل نان قرار دهید.
• برای بهتر شدن طعم ساندویچ، از کاهو، گوجه‌فرنگی و خیارشور استفاده کنید. این سبزیجات به ساندویچ شنیسل طراوت و طعمی خاص می‌بخشند.
• اگر تمایل دارید، می‌توانید. کمی پنیر موزارلا هم اضافه کنید. و سپس ساندویچ را کمی گرم کنید. تا پنیر ذوب شود.

طرز سرو شنیسل مرغ به سبک رستورانی

شنیسل مرغ را می‌توانید به همراه برنج، سالاد، سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا حتی به صورت ساندویچ سرو کنید. همچنین سرو شنیسل با یک سس مخصوص مانند سس گوجه‌فرنگی یا سس سیر، می‌تواند. طعم و تجربه غذا را بهبود بخشد.

نکته: در رستوران در انزلی شنیسل را اغلب با دورچین‌های متنوعی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، سالاد سبز و سس‌های خانگی سرو می‌کنند. که ظاهری جذاب به غذا می‌دهد.

نکات مهم برای تهیه شنیسل مرغ خانگی

• تازگی مواد اولیه: برای داشتن یک شنیسل خوشمزه، از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید.
• کنترل حرارت: هنگام سرخ کردن شنیسل، حرارت ماهیتابه را کنترل کنید. تا هم شنیسل‌ها به طور کامل پخته شوند. و هم تردی خود را حفظ کنند.
• استفاده از ادویه‌های متنوع: برای طعم‌دهی بهتر، می‌توانید. از ادویه‌های دیگری مثل آویشن، پودر فلفل قرمز و پودر پیاز هم استفاده کنید.

ارزش غذایی شنیسل مرغ

شنیسل مرغ علاوه بر طعم لذیذ، از نظر تغذیه‌ای نیز مفید است. مرغ سرشار از پروتئین است. و به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌های گروه ب، آهن و فسفر شناخته می‌شود. این غذا می‌تواند. انرژی مورد نیاز روزانه بدن را تامین کرده و بافت‌های ماهیچه‌ای را تقویت کند.

در رستوران در انزلی معمولاً از مرغ تازه و باکیفیت استفاده می‌شود. تا غذایی سالم و با ارزش غذایی بالا به مشتریان ارائه شود.

نتیجه‌گیری

شنیسل مرغ یک غذای ساده، لذیذ و محبوب است. که می‌تواند به صورت خانگی تهیه شده و به عنوان یک وعده کامل یا ساندویچ خوشمزه سرو شود. این غذای ترد و مقوی می‌تواند برای کودکان و بزرگسالان به عنوان یک انتخاب مناسب در نظر گرفته شود. اگر به دنبال یک تجربه مشابه شنیسل‌های رستورانی هستید، می‌توانید به رستوران در انزلی سری بزنید. و این غذا را در محیطی دلپذیر میل کنید.